红薯干是人们很喜欢的小零食,红薯枯燥今后能够保存的更久,也别具一番风味。

红薯枯燥过程中的湿度操控红薯枯燥过程中的湿度操控

在红薯干的制造过程中运用强力空气进行枯燥,可是湿度操控欠好往往使红薯干出产过程中的大问题。红薯需求六至八周的腌制和储藏,以得到与烘焙产品相结合的质地和甜味。当湿度水平过高时,就会发作蜕变。当储藏温度变低时,质量会下降,甘薯的甜味中心部分会变硬。高温会导致红薯发芽和干枯,所以在红薯枯燥过程中操控好各方面条件尤为重要。

红薯也能够枯燥成红薯片或加工成红薯粉,这样对红薯的处理具有许多优点:

使贮存和运送过程中削减体积和分量

使产品不易腐朽

增加了红薯的保质期

为农人供给时机向更广泛的客户推销贩卖他们的产品

削减了病原体污染和虫灾构成的丢失

通过去除红薯的含水量来浓缩产品,使其更具营养价值

红薯的用处变得多样化,提高了人们对红薯商业价值的观点

在红薯枯燥中,传统的晾干方法高度依赖于气候条件,而且需求很大的劳动力,一般导致红薯干不均匀的尺度和质量低下。由于在枯燥过程中红薯里有被激活的酶,很难防止产品污染和化学变化。此外,枯燥往往不行完全,导致红薯会发霉。

在工业枯燥中运用工业除湿机对红薯枯燥来说是抱负的,这会使得红薯的营养价值不回丢失,还会节约枯燥时刻。枯燥速率首要取决于空气温度、湿度和待枯燥红薯的厚度,水分含量需求削减到10-15%或更少。枯燥出高质量的产品坚持红薯的营养价值,而不是通过过度氧化,而且红薯枯燥后具有均匀的形状而且将不受尘埃或病原体的影响。

尽管太阳能枯燥机有时被用作一种相对节能的机械枯燥器,但枯燥时刻较长,而且产品比地道或柜式枯燥器更易遭到污染。红薯枯燥有特定的枯燥室,而且红薯一般在枯燥之前要通过漂烫处理,假如直接进行枯燥,那么加工区域将会构成更多的水分。所以最好的方法是在枯燥区域预备除湿机。一方面能够为待枯燥的红薯消除水分,另一方面还能够改进枯燥室的湿度,防止由于枯燥时湿度太大而带来的本钱丢失。

红薯枯燥过程中的湿度操控红薯枯燥过程中的湿度操控

德业是专业的除湿机品牌,在许多范畴做到了高强度除湿,而且得到了许多好评,信任在红薯枯燥中也能够做到最好!